मुझे रात के खाने के लिए क्या बनाना चाहिए? आपके भोजन को आसान बनाने के लिए 8 वेबसाइटें

आपने कितनी शामों को खुद से यह पूछते हुए पाया है, "मुझे रात के खाने में क्या बनाना चाहिए?" 

चाहे आप पूरे दिन काम करते हों या आप घर पर रहने वाले माता-पिता(stay-at-home parent) हों , रात का खाना अक्सर दिन का सबसे चुनौतीपूर्ण हिस्सा लगता है।

यह होना जरूरी नहीं है। रचनात्मक सामग्री खोज सुविधा वाली 8 सर्वश्रेष्ठ वेबसाइटें निम्नलिखित हैं जो आपको यह पता लगाने में मदद करेंगी कि आपको आज रात के खाने के लिए क्या बनाना चाहिए। आपको किराने की दुकान के चक्कर भी नहीं लगाने पड़ेंगे।

सभी व्यंजनों(AllRecipes)(AllRecipes)

जब आप विचारों से बाहर होते हैं तो एक अच्छा रात्रिभोज के साथ आने के लिए अब तक की सबसे अच्छी वेबसाइट AllRecipes है ।

यह साइट सामान्य नुस्खा खोज प्रदान करती है जिसकी आप किसी भी अच्छी रेसिपी साइट से अपेक्षा करते हैं, जिसमें भोजन के प्रकार, आपके आहार, खाना पकाने की शैली, और बहुत कुछ शामिल है।

लेकिन इस सवाल का जवाब देने का आदर्श तरीका है, "मुझे रात के खाने के लिए क्या बनाना चाहिए?" केवल आपके हाथ में मौजूद सामग्री द्वारा फ़िल्टर करके है। यह वह जगह है जहाँ AllRecipes चमकता है।

ऐसा करने के लिए, नुस्खा खोज क्षेत्र में संघटक खोज का चयन करें। (Ingredient Search)यह एक नया क्षेत्र लाता है जहाँ आप केवल एक बार में अपने हाथ में मौजूद सामग्री को टाइप कर सकते हैं। उस घटक को फ़िल्टर में जोड़ने के लिए "+" आइकन चुनें।

जब आप गो(Go) का चयन करते हैं , तो आपको शानदार व्यंजनों की एक लंबी सूची मिलेगी, जिसमें आपके हाथ में मौजूद सभी सामग्री शामिल होगी।

AllRecipes पर आपको मिलने वाली अन्य सुविधाओं में एक पसंदीदा(Favorites) लाइब्रेरी, संग्रह में व्यंजनों को क्रमबद्ध करना, उपयोगकर्ता द्वारा योगदान की गई तस्वीरें, एक खरीदारी सूची(shopping list) , और सर्विंग्स को समायोजित करने की क्षमता और सामग्री को स्वचालित रूप से समायोजित करने की क्षमता शामिल है।

yummly

यदि आप चीनी, बारबेक्यू(BBQ) या मैक्सिकन भोजन के लिए तरस रहे हैं, तो रेस्तरां और घर जाने से बचें। Yummly साइट के मुख्य पृष्ठ से किसी भी खाद्य शैली के भीतर आसान व्यंजनों को खोजने में आपकी सहायता कर सकता है।

या यदि आप सामग्री मार्ग पर जाना चाहते हैं, तो बाएं नेविगेशन मेनू से ब्राउज़ करें का चयन करें, ब्राउज़ पृष्ठ पर मेनू से (Browse)सामग्री(Ingredients) का चयन करें, और उस मुख्य घटक का चयन करें जिस पर आप ध्यान केंद्रित करना चाहते हैं। 

यह AllRecipes की तुलना में थोड़ा कम लचीला है जिसमें आप केवल एक मुख्य सामग्री से लेकर बेस रेसिपी तक चुन सकते हैं। हालांकि, प्रत्येक नुस्खा में कई सामग्रियां शामिल हैं। तो आपको समय से पहले पता चल जाएगा कि क्या आप ऐसी रेसिपी में शामिल हो रहे हैं जो इसके लायक होने की तुलना में अधिक परेशानी वाली है।

हालाँकि, AllRecipes की तरह , Yummly आपकी खरीदारी सूची में एक-क्लिक जोड़ने की पेशकश करता है। आप बाद में आसान पहुंच के लिए अपने भोजन योजनाकार(Meal Planner) पुस्तकालय में नुस्खा जोड़ने के लिए खिड़की के दाईं ओर भोजन योजनाकार(Meal Planner) जर्नल आइकन भी चुन सकते हैं ।

Yummly की एक अच्छी विशेषता यह है कि आप तीन चरणों में एक त्वरित सर्वेक्षण कर सकते हैं ताकि Yummly आपके आहार योजना, एलर्जी और बचने के लिए सामग्री के आधार पर आपकी रेसिपी ब्राउज़िंग को अनुकूलित कर सके। 

ललित पाक कला(Fine Cooking)(Fine Cooking)

फाइन कुकिंग(Fine Cooking) वेबसाइट एक पार्ट ब्लॉग और पार्ट रेसिपी डेटाबेस है। व्यंजनों तक पहुँचने के लिए, शीर्ष मेनू से व्यंजनों और मेनू का चयन करें। (Recipes & Menus)या, यदि आप सामग्री-आधारित व्यंजनों की तलाश में हैं, तो मेनू से सामग्री(Ingredients) का चयन करें । सभी सामग्री देखने के लिए सभी देखें(View All) का चयन करें ।

सामग्री के लिए सूची प्रारूप दिलचस्प है। आपको मुख्य क्षेत्र में सूचीबद्ध सामग्री और उनके विवरण के साथ एक ब्लॉग जैसा प्रारूप दिखाई देगा, जो वर्णानुक्रम में सूचीबद्ध है।

(Select one)स्टोर पर इसे कैसे चुनें, इसे कैसे तैयार करें, इसे कैसे स्टोर करें, आदि पर निर्देश देखने के लिए एक का चयन करें। उस सामग्री का उपयोग करने वाली रेसिपी देखने के लिए नीचे स्क्रॉल करें।

व्यंजनों(Recipes) में एक अच्छी, अत्यधिक विस्तृत छवि, अच्छी तरह से स्वरूपित सामग्री सूची और निर्देश, और पोषण संबंधी जानकारी होती है।

फाइन कुकिंग(Fine Cooking) की अन्य विशेषताओं में उपयोगकर्ता रेटिंग, व्यंजनों को सहेजने के लिए एक रेसिपी बॉक्स और अपने स्वयं के रेसिपी नोट्स जोड़ने की क्षमता शामिल है।

फ्रिजटोटेबल(FridgeToTable)(FridgeToTable)

रेसिपी वेबसाइट FridgeToTable में शायद किसी भी रेसिपी साइट के सबसे न्यूनतर मुख्य पेजों में से एक है।

इसे मूर्ख मत बनने दो। आपके पास मौजूद सभी सामग्रियों को जोड़ना शुरू करें, अपने पसंदीदा आहार प्रकार का चयन करें, और एक नुस्खा खोजें(Find a recipe) का चयन करें ।

परिणामी नुस्खा सूची भोजन के प्रकार से टूट गई है। आप पकाने के समय, पाठ्यक्रम, और बहुत कुछ द्वारा व्यंजनों को और फ़िल्टर कर सकते हैं। रेसिपी को सेव करने के लिए रेसिपी फोटो में छोटे दिल का चयन करें।

प्रत्येक रेसिपी में इसे पकाने में लगने वाले समय को सूचीबद्ध किया जाता है ताकि आप रेसिपी लिंक पर क्लिक करने से पहले ही जान सकें कि आप क्या कर रहे हैं।

सुपरकुक(SuperCook)(SuperCook)

अगर आप चाहते हैं कि आपका परिवार आपको सुपर कुक कहे, तो आपको सुपरकुक(SuperCook) जरूर ट्राई करना चाहिए ।

यह नुस्खा साइट सभी सामग्री के बारे में है। बाएं नेविगेशन फलक के साथ, आप या तो अपने हाथ में व्यंजनों को टाइप कर सकते हैं, या पेड़ की संरचना से चयन कर सकते हैं जहां सामग्री सब्जियां, फल, डेयरी और अधिक जैसी श्रेणियों द्वारा व्यवस्थित की जाती है।

इस साइट में व्यंजनों का एक विशाल डेटाबेस है, इसलिए बहुत सारे परिणामों की अपेक्षा करें। शीर्ष पर घटक सुझाव भी हैं ताकि यदि आप उन्हें हाथ में रखते हैं तो आप अधिक सामग्री जोड़ सकते हैं। यह सूची को और कम कर देगा और आपको यह चुनने में मदद करेगा कि रात के खाने के लिए क्या बनाना है।

साइट वास्तव में एक रेसिपी एग्रीगेटर है। यह ऑनलाइन रेसिपी साइटों के एक बड़े चयन से व्यंजनों में खींचता है, इसलिए नुस्खा पृष्ठ अक्सर अलग दिखते हैं। यह व्यंजनों के इंस्टाग्राम(Instagram) की तरह है ।

SuperCook एक ऐप के रूप में Google Play(on Google Play) और Apple Store(the Apple Store) पर भी उपलब्ध है ।

पकाने की विधि भूमि(RecipeLand)(RecipeLand)

रेसिपी लैंड(RecipeLand) साइट को व्यंजनों के विशाल डेटाबेस को देखते हुए उपयुक्त नाम दिया गया है जो आपको वहां मिलेगा। लेकिन जो चीज वास्तव में साइट को सबसे अलग बनाती है, वह यह है कि जब आप शीर्ष मेनू से संघटक द्वारा चुनते हैं।(By Ingredient )

जैसे ही आप सामग्री क्षेत्र में प्रत्येक नुस्खा दर्ज करते हैं, नीचे प्रदर्शित व्यंजन स्वचालित रूप से उन सामग्रियों को शामिल करने के लिए अपडेट हो जाएंगे।

आप एक आंशिक संघटक नाम टाइप कर सकते हैं और फिर इसे अपनी सामग्री सूची में जोड़ने के लिए इसके दाईं ओर "+" आइकन का चयन कर सकते हैं।

क्या(Are) ऐसे तत्व हैं जिनसे आप अपने भोजन में बिल्कुल घृणा करते हैं? विथ(With) को विदाउट(Without) में बदलें , और वे सभी सामग्री टाइप करें जो आप नहीं चाहते हैं!

पकाने(Recipe) की विधि पृष्ठों में उपयोगकर्ता रेटिंग, बड़ी तस्वीरें और एक त्वरित लिंक होता है जिसे आप अपने नुस्खा बॉक्स में सहेजने के लिए (दिल आइकन) चुन सकते हैं।

नुस्खा पृष्ठ पर प्रत्येक घटक को उस राशि के साथ सूचीबद्ध किया गया है जिसकी आपको आवश्यकता होगी। नुस्खा निर्देशों के नीचे, आप नुस्खा को ईमेल या प्रिंट करने के लिए लिंक देखेंगे। आप इसे अपनी रसोई की किताब में भी जोड़ सकते हैं, या एक अनुकूलित मेनू बनाने के लिए  मेनू आइकन का चयन कर सकते हैं।(Menu)

किसी भी अतिरिक्त सुविधा का उपयोग करने के लिए आपको Facebook के माध्यम से साइन अप या लॉग इन करके साइट में साइन इन करना होगा ।

MyRecipes

साइट MyRecipes संभवत: ऑनलाइन व्यंजनों का सबसे बड़ा डेटाबेस है। सामग्री के आधार पर खोजने के लिए, मुख्य पृष्ठ से केवल मेनू से पसंदीदा सामग्री(Favorite Ingredients) का चयन करें ।

नुस्खा पृष्ठ एक सरल है। आप एक बार में केवल एक ही सामग्री का चयन कर सकते हैं। 

लेकिन सामग्री की पसंद में साइट में क्या कमी है, इसकी विविधता है। पकाने की विधि के परिणाम उन सभी प्रकार के व्यंजनों द्वारा फ़िल्टर किए जा सकते हैं जिन्हें आप उस सामग्री से बना सकते हैं। और व्यंजनों की सूची पृष्ठों के लिए जारी रहती है।

व्यक्तिगत व्यंजन सरल और पालन करने में आसान हैं, तैयारी के समय, पकाने के समय, खड़े होने के समय और कुल उपज के साथ। आप व्यंजनों को प्रिंट या ईमेल कर सकते हैं, या उन्हें लोकप्रिय सोशल मीडिया साइटों पर पोस्ट कर सकते हैं। 

MyRecipes का एक दोष विज्ञापनों पर अत्यधिक निर्भरता है।

माईफ्रिजफूड(MyFridgeFood)(MyFridgeFood)

MyFridgeFood साइट वस्तुतः उस भोजन के बारे में है जो आप वर्तमान में अपने फ्रिज में उपलब्ध हैं। मुख्य पृष्ठ एक ऐसा रूप है जहां आप उन सभी सामग्रियों की जांच करते हैं जो आपके पास वर्तमान में उपलब्ध हैं।

क्या होता है यह देखने के लिए अजीब सामग्री को मिलाने की कोशिश न करें, क्योंकि नुस्खा खोज परिणाम केवल आपकी सूची में कम से कम एक घटक की तलाश करते हैं। 

सर्वोत्तम परिणाम उन सामग्रियों को मिलाने की कोशिश से आएंगे जो आम तौर पर एक नुस्खा में एक साथ अच्छी तरह से काम करेंगे। परिणाम शानदार व्यंजन हैं जिन्हें आप बनाने में अपना हाथ आजमाना चाहते हैं।

पकाने(Recipe) की विधि पृष्ठ अच्छी तरह से स्वरूपित हैं, लेकिन अधिकांश अन्य साइटों में समान प्रकार की इंटरैक्टिव सुविधाओं का अभाव है। 

वास्तव में, समग्र साइट डिज़ाइन थोड़ा दिनांकित है। लेकिन यहां आपको मिलने वाली अनूठी और बहुत स्वादिष्ट व्यंजनों को देखते हुए, यह अभी भी इस सूची में एक स्थान का हकदार है।

इन सभी साइटों के विकल्प के रूप में, आपको यह पता लगाने में कोई समस्या नहीं होनी चाहिए कि आपको रात के खाने के लिए क्या बनाना चाहिए। तो अभी घर दौड़ें, जांचें कि आपके पेंट्री में कौन सी सामग्री उपलब्ध है, और खाना बनाना शुरू करें!



Kajal Shankar

About the author

हैलो संभावित नियोक्ता! मैं क्षेत्र में 7 वर्षों से अधिक के अनुभव के साथ एक अत्यधिक अनुभवी सॉफ्टवेयर इंजीनियर हूं। मुझे पता है कि विंडोज 7 अनुप्रयोगों को कैसे डिजाइन और विकसित करना है और मेरी प्रोफाइल पर कूल वेबसाइट्स की सिफारिशों की एक विस्तृत श्रृंखला है। मेरे कौशल और अनुभव मुझे किसी भी कंपनी के लिए एक उत्कृष्ट परियोजना प्रबंधन कौशल, प्रोग्रामिंग ज्ञान और वेब विकास अनुभव के साथ एक प्रतिभाशाली व्यक्ति की तलाश में एक उत्कृष्ट मैच प्रदान करते हैं।


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